Voorlichtingsdag paddenstoelen kweken op boomstammen

Toevoegen aan agenda

Wilt u iets extra's bij uw bedrijf of moestuin? Kom en leer meer over ons Eetbaar Hout concept!

Ooit gedacht om je eigen eetbare paddenstoelen op boomstammen te telen? Moeilijk is het niet, fascinerend is het zeker en de paddenstoelen zijn gewoon een smaaksensatie! Eetbare paddestoelen werden in Japan al duizenden jaren geleden op boomstammen geteeld en tot op de dag van vandaag gebeurd dit in die eeuwenoude traditie, ook bij de Eetbaar Hout Kwekerij. ……………………………………………………………………………………………………… Shii-take paddenstoelen en oesterzwammen worden geënt op speciaal daarvoor uitgezochte, pas omgezaagde boomstammen. Dit gebeurd op een duurzame manier; deze bomen moeten vaak weg als onderdeel van het bosbeheerplan in Nederland en in plaats van direct in de kachel te verdwijnen blijven ze nog enkele jaren paddenstoelen produceren. De bomen moeten gezond zijn en komen vooral uit Nederlands bos; inlands eik is heel geschikt voor shii-take en oesterzwam presteert vooral op allerlei minder duurzame loofhoutsoorten zoals populier, wilg, beuk en berk. De paddenstoelstammen hebben een voorkeur voor een schaduwrijke plek in de tuin, uit de volle zon en uit de tocht. Een shii-takestam kan enkele keren per jaar tot 5 jaar lang shii-take paddenstoelen produceren. Oesterzwamstammen verschijnen 1-2 keer per jaar tot 3 jaar lang afhankelijk van de soort en dikte van het hout. Groene Takken is al enkele jaren bezig met het telen van Eetbaar Hout (paddenstoelstammen). Eetbaar Hout is een bijzonder product dat zich goed thuis voelt in diverse nichemarkten. Natuurliefhebbers, (moes)tuinders, schoolleerlingen, paddenstoelenkenners, (amateur)koks, vegetariërs, voedselcollectieven en mensen die hun gezondheid hoog in het vaandel hebben staan, raken niet snel uitgepraat over Eetbaar Hout. Een Eetbaar Hout Kwekerij kan een interessante toevoeging zijn voor een bestaande onderneming, als onderdeel van stadslandbouw of een (plattelands)organisatie. De kracht ligt in een kleinschalige opzet, met minimale investeringen en inkomsten uit de verkoop van eetbaar hout en eigen (paddenstoelen)oogst. Toeristen vinden het verhaal ook eindeloos interessant. Afzet gebeurt meestal op regionaal niveau. Onder begeleiding van Groene Takken is het mogelijk om een eigen Eetbaar Hout Kwekerij op te zetten naar eigen invulling. Geïnteresseerden zijn uitgenodigd op Boerderij Ooymanhoeve om de Eetbaar Hout Kwekerij te bezichtigen. Na een rondleiding is er tijd voor uitleg over allerlei samenwerkingsmogelijkheden. Deelname kost € 25,00 per persoon. Mocht u niet kunnen en toch informatie willen kunt u contact met op op nemen om te kijken naar andere mogelijkhden om van elkaars expertise te leren. Aanmelden via info@groenetakken.nl. Voor meer informatie: info@groenetakken.nl / 06-42223785 /